选对筷子，健康第一！

筷子，每天都要用到。今天我们从材料的角度，进行对比一下，看看这些筷子，为什么会有这些优点和缺点。

1、PEEK筷子

原材料PEEK/PEEK碳纤维

PEEK全名：Polyetheretherketone

PEEK中文名:聚醚醚酮

筷子重量：约23克/双

PEEK特点：耐高温，熔点343℃，长期工作温度260℃，瞬时使用温度可达300℃。化学稳定性，除了浓硫酸，几乎对所有化学试剂稳定，良好的耐水解性和耐蒸汽性。阻燃性好，具有自熄性，UL标准的94V-0级‌。耐磨，强度高，不容易磨损或折断。钢丝球也可以洗刷刷，洗碗机，消毒柜也没问题。PEEK筷子各方面都展现出强大的优势，堪称“筷子的天花板”。缺点：价格不便宜。

2、陶瓷筷子

原材料：陶瓷土

筷子重量：约36克/双

特点：陶瓷的特点就是高硬度，耐高温，据说可达1000℃，但是较高的脆性。表面光滑，方便清洁，不易滋生细菌，坚固耐用。缺点是易碎，较重，易滑手。

3、合金筷子

原材料：PET/PPS等

全称：‌聚对苯二甲酸乙二醇酯（Polyethylene Terephthalate）,俗称涤纶树脂。PPS聚苯硫醚（Polyphenylene Sulfide），也是一种特种工程塑料。所以，其实合金筷子都是塑料啊！

筷子重量：约24克/双（图中是PET材质）

特点：PET的熔点在250-260℃左右，长期使用温度可达120℃，但实际上，在70℃以上的温度下就会变形，还可能散发对人体不利的化学成分：双酚A，DEHP,苯等。PET合金筷子虽耐弱酸和有机溶剂，但不耐热水浸泡，也不耐碱，高温下水解性较差，也不能放太阳下暴晒。耐热性和耐化学性较差，这是PET合金筷子的致命缺点，因此选择合金筷的时候，还是尽量选择PPS材料，虽然价格高一点，但耐高温和耐化学性以及刚性都会好不少。

4、金属筷子

原材料：不锈钢等

筷子重量：约34克/双（图中为不锈钢）

特点：主要材质是304或者316不锈钢，耐腐蚀，不生锈，轻度高，易清洗，耐高温，304可耐400℃，316可耐800℃。但手感相对较重，同时因为导热性特别强，使用时可能会烫手烫嘴。另外，使用不锈钢筷子尽量避免接触酸、碱这类刺激性食物，防止表面氧化膜被破坏后有金属析出进入体内。

5、木筷子竹筷子

原材料：木头或者竹子

筷子重量：约13克/双（图中为竹筷）

特点：材料天然环保，颜色看上去自然温暖，手感轻便。但吸水性强，无法耐高温，虽说竹子可以耐120℃的高温，但却易变形。因材料本身的原因，一不留神就发霉了、长霉菌了，这类黑曲霉或者黄曲霉都是一级致癌物，所以一定要小心谨慎，不要再使用。使用这类筷子一定要常换常新，毕竟健康第一。